Alles, was Sie über
Brotfrische wissen müssen
Praktisches Wissen und bewährte Tricks, um Ihr Brot länger frisch zu halten und nichts mehr wegzuwerfen.
Wie Sie Ihr Brot länger frisch halten
Bewahren Sie Ihr Brot bei Raumtemperatur auf, niemals im Kühlschrank, das trocknet es aus. Ein atmungsaktiver Stoffbeutel wie unserer schützt vor Austrocknung und Schimmel gleichzeitig, im Gegensatz zu Plastik.
Was tun mit hartem Brot?
Altes Brot ist nicht verloren: Croutons, French Toast, Semmelbrösel oder ein kurzes Anfeuchten und Aufbacken im Ofen bringen es zurück. Am besten verhindern Sie das Aushärten von Anfang an mit der richtigen Aufbewahrung.
Warum Sauerteigbrot länger hält
Die natürliche Fermentation im Sauerteig senkt den pH-Wert des Brotes, was Schimmelbildung auf natürliche Weise verlangsamt. In Kombination mit einem Bienenwachsbeutel hält es besonders lange frisch.
So pflegen Sie Ihren Brotbeutel
Von Hand mit kaltem Wasser und milder Seife reinigen, niemals in die Waschmaschine oder den Trockner. So bleibt die Bienenwachsschicht intakt und Ihr Beutel jahrelang wirksam.